Technikum 5 letnie po szkole podstawowej:
Technik żywienia i usług gastronomicznych; symbol 343404
Oznaczenie i nazwa kwalifikacji:
HGT.02.Przygotowanie i wydawanie dań
HGT.12.Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
- ocenianie jakości produktów
- przechowywanie żywności
- obróbka produktów i przygotowywanie stanowiska pracy
- obsługa sprzętu gastronomicznego
- przygotowywanie dań zimnych, gorących i podstawowych deserów
- wydawanie dań
- ocena jakości żywności
- planowanie i organizowanie żywienia
- wykonywanie usług gastronomicznych
- ekspedycja potraw i napojów.